"Blogmas days" day 3

"Χριστουγεννιάτικη συνταγή, παρέα με ένα Σεφ"!

Με την κ. Σμαράγδη, στο μάθημα των Αγγλικών, παρακολουθήσουμε το βίντεο " The gingerbread man"! Και μια ιδέα μας ήρθε!

Να φτιάξουμε μπισκοτάκια gingerbread?

Βρήκαμε τη συνταγή, μάθαμε για το κειμενικό αυτό είδος... Μοιραστήκαμε τη λίστα με τα υλικά!

Συγκεντρώσαμε τα εργαλεία του ζαχαροπλάστη!

Μα..... μας έλειπε κάτι.... Η τεχνική και οι γνώσεις ενός ειδικού! Ενός αληθινού ΣΕΦ!

Και τότε σκεφτήκαμε να ζητήσουμε από ένα σπουδαίο και γνωστό Σεφ της πόλης μας τον κ. Νεκτάριο Τσουβαλάκη, να μας βοηθήσει να φτιάξουμε τα πιο γλυκά και μυρωδάτα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με τζίντζερ, του κόσμου! Για να τα δοκιμάσουμε, μα και για να τα ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ, ώς κέρασμα, στη Χριστουγεννιάτικη γιορτή μας!

Και εκείνος, τίμησε την πρόσκλησή μας, προσφέροντάς μας, μια υπέροχη ημέρα και εμπειρία από τον κόσμο της ζαχαροπλαστικής! 

Πόσες καινούργιες λέξεις! 

Πόσα μυστικά για να πετύχει η συνταγή μας!

Μα κι εμείς, σε ό,τι μας ζητούσε για βοήθεια, με ευγένεια του απαντούσαμε " Μάλιστα, Σεφ!

Σηκώσαμε μανίκια, πλύναμε χέρια, φορέσαμε ποδιές και σκούφους καιιιι μεταμορφωθήκαμε σε μικρούς σεφ!

Οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους!

Οι μυρωδιές κ οι γεύσεις, μας απογείωσαν.

Σε ευχαριστούμε από την καρδιά μας Σεφ!

Ενέπνευσες μαθητές και μαθήτριες να ακολουθήσουν το επάγγελμά σου, μα πάνω απ' όλα μας γέμισες χαμόγελα!

Μικροί Master chef - Τα καλά νέα της ημέρας!

Με μεγάλη μας χαρά σας ανακοινώνουμε πως ο Λούλος ξετρελάθηκε με τις μαγειρικές σας ικανότητες! Συνέλεξε λοιπόν όλα σας τα πιάτα σε βιβλία συνταγών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής !  Ναι καλά διαβάσετε, μόλις εξέδωσε τον α' τόμο και ετοιμάζει και τον β'! 
Αν δεν προλάβατε να στείλετε τις συνταγές σας, σπεύσετε! Κι αν στείλατε, αλλά δεν τις είδατε, μην ανησυχείτε! Θα μπουν στο δεύτερο τόμο!
Έτσι, όταν  δεν θα ξέρετε τι να μαγειρέψετε... μπορείτε να επιστρέφετε εδώ, στο blog μας, να ξεφυλλίζετε τα βιβλία και να διαλέγετε!!!!

Ξεκινήστε να γυρνάτε τις σελίδες αυτού του ηλεκτρονικού βιβλίου!
Καλή απόλαυση μικροί Chef

It is with great pleasure that we announce that Loulos has gone crazy with your cooking skills! So he collected all your dishes in cookbooks and pastry books! Yes, you have read well, he has just published the first volume and he is also preparing the second one!
If you haven't had time to send your recipes, hurry up! And if you did, but didn't see them in the 1st Volume, don't worry! They will be included in the second one!
So, when you don't know what to cook ... you can come back here, to our blog, browse the books and pick a recipe !!!!
Start turning the pages of this e-book and...

Have fun little Chefs!

16 Οκτωβρίου Ημέρα Διατροφής

Σε ένα οικολογικό νηπιαγωγείο, η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο... Αφού μάθαμε πώς να φροντίζουμε και να περιποιούμαστε το σώμα μας από έξω (ευχαριστούμε Λούλo!), αφού καθημερινά γυμναζόμαστε στο νηπιαγωγείο, έφτασε η κατάλληλη στιγμή να μάθουμε πώς θα φροντίσουμε τον εαυτό μας και εσωτερικά, μέσω της διατροφής! Με αφόρμηση το παρακάτω βίντεο, ξεκινάμε!

Αξιοποιώντας τη βιωματική μάθηση και με τη βοήθεια των γονέων, τα νήπια είχαν την ευκαιρία να εμπλακούν σε μια δραστηριότητα " μαγειρικής" και να φτιάξουν το δικό τους υγιεινό σουβλάκι με φρούτα και λαχανικά!  Χρώματα, υφές και αρώματα, ενεργοποίησαν όλες μας τις αισθήσεις! Τα υγιεινά μας σουβλάκια ήταν πεντανόστιμα!  Η προτίμηση μιας υγιεινής και ποιοτικής διατροφής,  γίνεται σταδιακά στάση ζωής!
Κατά τη διαδικασία, μας δόθηκε η ευκαιρία για δοκιμή γεύσεων, για συζήτηση σχετικά με τα χρώματα και τις υφές των φρούτων και των λαχανικών,  για μετρήσεις ποσοτήτων,  ομαδοποιήσεις, συγκρίσεις μεγεθών,  δραστηριότητες γραφής και ανάγνωσης, γνωριμία με τα μορφολογικά στοιχεία μιας συνταγής. Εξασκήσαμε δεξιότητες λεπτής κινητικότητας, αισθανθήκαμε ικανοποίηση  και αυτοπεποίθηση, αφού τα καταφέραμε! Μάθαμε για την αξία της υγιεινής διατροφής και δημιουργήσαμε τη δική μας πυραμίδα!

Καταγράφοντας τα υλικά για τη συνταγή μας!

 Η διαδικασία!

Πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά....

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε...

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Περνάμε τα κομμάτια φρούτων και λαχανικών σε ξυλάκια για σουβλάκι!

Ένα πολύχρωμο σουβλάκι, δεν ήταν αρκετό! Φτιάξαμε και δεύτερο!

Καλή μας απόλαυση!

Η πυραμίδα μας!

Οι φλούδες,  προστέθηκαν στην κατσαρόλα της κ. Μαγειρένιας Κομποστάκη,  η οποία ήδη άρχισε να μαγειρεύει το στιφάδο της γης!(aka  Κομπόστ!) 

Και από τα περισσεύματα,  φροντίσαμε τη χελωνίτσα μας, την Ισιδώρα, η οποία έδειξε να το απολαμβάνει, όσο κι εμείς!

Ελεύθερο παιχνίδι στο μαθησιακό κέντρο του κουκλόσπιτου: Μια ευκαιρία για αυθεντική μάθηση και ανακάλυψη!

Στο μαθησιακό κέντρο "Κουκλόσπιτο"...

Στο κέντρο αυτό τα παιδιά μπορούν να υποδυθούν πολλούς ρόλους δημιουργώντας "περιβάλλοντα" άλλοτε τυπικά (π.χ ένα σπίτι) όσο και φανταστικά (π.χ. διαστημικός σταθμός!). Τα παιδιά εδώ, υποδυόμενα ρόλους,  μπορούν να αναπλαισιώσουν νεοαποκτηθείσες γνώσεις, να  αναβιώσουν εμπειρίες από τη ζωή τους ή να εξωτερικεύσουν με ασφάλεια τυχόν φόβους τους και να βρουν τρόπους να τους ελέγξουν.

 Βρίσκουν τρόπους να συνεργάζονται, να μοιράζονται και να διαχειρίζονται τις δύσκολες καταστάσεις και να διαπραγματεύονται. Δημιουργούν δεσμούς φιλίας. Επικοινωνούν, αναπτύσσουν γλωσσικές δεξιότητες και μαθαίνουν το ένα από το άλλο. Εξασκούν δεξιότητες λεπτής και αδρής κινητικότητας. Πειραματίζονται. Μαθαίνουν για τον εαυτό τους και τις σχέσεις στην οικογένεια και την κοινωνία  Το μαθησιακό κέντρο του κουκλόσπιτου προάγει  την αλληλεπίδραση, καλλιεργεί τη θετική κοινωνική συμπεριφορά, το σεβασμό στη διαφορετικότητα, την ικανότητα επίλυσης προβλήματος και αναπτύσσει τις μαθηματικές δεξιότητες των παιδιών.

Σε αυτό το πλαίσιο, λειτούργησε και ως χώρος "μαγειρικής" κατά τη διάρκεια των ελεύθερων δραστηριοτήτων, έπειτα από την οργανωμένη δραστηριότητα σχετικά με τις συνταγές, στην ημέρα της διατροφής (16 Οκτωβρίου). Με τον εμπλουτισμό του κουκλόσπιτου με ομάδες τροφίμων  είχαν την ευκαιρία να αναπλαισιώσουν τις νέες γνώσεις σχετικά με τα πολυτροπικά κείμενα και συγκεκριμένα με τη "συνταγή". 

Περίπτωση 1η:  Νήπιο πρώτης ηλικίας, αποφασίζει να εκτελέσει συνταγή μαγειρικής που βρήκε σε περιοδικό με συνταγές

Η... αποφασίζει να βρει μια συνταγή για να την εκτελέσει. Με την υποστήριξη της νηπιαγωγού (Vygotsky, 1978, p. 86), διαβάζει τη συνταγή.

Με τη βοήθεια των συμμαθητών της, συγκεντρώνει πραγματικά υλικά και υλικά από το μαθησιακό κέντρο του κουκλόσπιτου

Αφού τα συγκεντρώσουν, περνούν στην εκτέλεση της συνταγής, βήμα-βήμα

Δέχονται τη ζωγραφιά άλλου συμμαθητή με μια κυρία που φτιάχνει συνταγή με μελιτζάνες

Ολοκληρώνουν τη συνταγή και σερβίρουν

Παρουσιάζουν στους συμμαθητές τον τρόπο που εργάστηκαν  και συζητούν

2η Περίπτωση: Νήπιο πρώτης ηλικίας φτιάχνει στο μυαλό του συνταγή για "ντοματόσουπα" και την εκτελεί.

Αποτυπώνει τη συνταγή του στο χαρτί (το μέρος με τα υλικά).

Τοποθετεί με χαρτοταινία τη συνταγή του, πάνω από το "νεροχύτη" και ξεκινά τη συλλογή των υλικών

Εκτελεί τη συνταγή με τη βοήθεια συμμαθητή του, και την παρουσιάζει στους συμμαθητές του

3η Περίπτωση: Νήπιο δεύτερης ηλικίας φτιάχνει συνταγή φρουτοσαλάτας και την εκτελεί με τη βοήθεια συμμαθητή του. 

Δημιουργεί στο μυαλό του μια συνταγή και τη γράφει με το δικό του τρόπο στο χαρτί

Διαβάζει τη συνταγή του σε συμμαθητή, για να τον βοηθήσει να συγκεντρώσει τα υλικά

Συγκεντρώνουν μαζί τα υλικά

Ανακατεύει και σερβίρει.
Στο τέλος παρουσιάζει τη δουλειά του και δέχεται τα συγχαρητήρια και τις ερωτήσεις των συμμαθητών του!

Με το κλείσιμο, τα παιδιά προχωρούν σε ένα αναστοχασμό σχετικά με την ενασχόλησή τους στο μαθησιακό κέντρο του κουκλόσπιτου, φτιάχνοντας συνταγές μαγειρικής