Παγκόσμιες ημέρες Δράσης - Οικολογικά Σχολεία: Ημέρα 3- ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ.... ΡΙΖΕΣ!

 🌍 GLOBAL ACTION DAYS 2026 Ημέρα 3

🍅 Συνταγές με Ρίζες | Από τον κήπο μας… στο πιάτο μας

Στο πλαίσιο των Παγκόσμιων Ημερών Δράσης και εμπνευσμένοι από τη Δραστηριότητα 3 «Συνταγές με Ρίζες», η τάξη μας συμμετείχε σε μια ουσιαστική, βιωματική μαθησιακή εμπειρία, δημιουργώντας έναν παραδοσιακό κρητικό ντάκο, ένα πιάτο που αντανακλά τον τοπικό μας πολιτισμό, την ταυτότητα και τις αρχές της βιώσιμης διατροφής.

👩‍🍳 Μάθηση στην πράξη
Τα παιδιά συνεργάστηκαν για να διαβάσουν και να κατανοήσουν τη συνταγή, να αναλάβουν ρόλους και να ακολουθήσουν τα βήματα της διαδικασίας. Μέσα από την αισθητηριακή εξερεύνηση και την ενεργό συμμετοχή, η μάθηση έγινε αυθεντική, βιωματική και ουσιαστική.

🌱 Παιδαγωγική προστιθέμενη αξία
• Βιωματική (hands-on) μάθηση
• Ανάπτυξη συνεργασίας και υπευθυνότητας
• Ενίσχυση πρώιμου γραμματισμού μέσω λειτουργικής ανάγνωσης
• Σύνδεση της γνώσης με την καθημερινή ζωή
• Καλλιέργεια υγιεινών διατροφικών συνηθειών

🌿 Βιωσιμότητα & οικολογική συνείδηση
Η δραστηριότητα σχεδιάστηκε με έντονη περιβαλλοντική διάσταση:
• Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιήθηκε είναι δικής μας παραγωγής, από την ελιά της αυλής του σχολείου μας
• Οι ντομάτες μας ενέπνευσαν να καλλιεργήσουμε κι εμείς,  στον σχολικό μας λαχανόκηπο
• Επιλέχθηκαν τοπικά και εποχικά υλικά, μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Μέσα από αυτή τη διαδικασία, τα παιδιά κατανόησαν τον κύκλο της τροφής «από το χωράφι στο πιάτο» και ανέπτυξαν σεβασμό προς τους φυσικούς πόρους, την προέλευση της τροφής και την υπεύθυνη κατανάλωση. Όπως αναδεικνύεται και στο πλαίσιο των Παγκόσμιων Ημερών Δράσης, οι καθημερινές μας διατροφικές επιλογές μπορούν να συμβάλουν σε ένα πιο βιώσιμο μέλλον.

🤝 Συνεργασία & κοινότητα
Η δραστηριότητα ενίσχυσε τη συνεργασία, την επικοινωνία και την ανάληψη ευθύνης, αναδεικνύοντας παράλληλα την αξία της κοινής προετοιμασίας και κατανάλωσης τροφής.

🥗 Μεσογειακή διατροφή στην πράξη
Ο παραδοσιακός ντάκος αποτέλεσε ένα ζωντανό παράδειγμα της μεσογειακής διατροφής: απλός, θρεπτικός, φυτικής βάσης και φιλικός προς το περιβάλλον.

📸 Οι φωτογραφίες αποτυπώνουν την ουσία της εμπειρίας:
μικρά χέρια δημιουργούν, συνεργάζονται και συνδέονται με την τροφή με ουσιαστικό τρόπο.

το λιομάζωμα

ζωγραφίζω- γράφω... δημιουργώ το τραπεζομάντηλο Runner" της ομάδας μου!

μια μικρή γευσιγνωσία...

διαβάζουμε τις οδηγίες, κατανέμουμε τις αρμοδιότητες...

                                          

τρίβουμε τις ντομάτες.....

προσθέτουμε λάδι, αλάτι, ρίγανη...

"Στήνουμε" το πιάτο...

Δοκιμάζουμε! Χαρούμενες, υγιεινές μπουκιές!

Η δραστηριότητα εντάσσεται και στο σχέδιο δράσης για τη φιλαναγνωσία, καθώς η συνταγή αξιοποιήθηκε ως αυθεντικό πληροφοριακό κείμενο.

Τα παιδιά εξοικειώθηκαν με έναν ιδιαίτερο τρόπο ανάγνωσης, κατανοώντας ότι οι οδηγίες ακολουθούν συγκεκριμένη δομή διαδοχής (βήματα).

Μέσα από τη διαδικασία:

• Αναγνώρισαν τη λειτουργία του κειμένου (οδηγίες/συνταγή)

• Κατανόησαν τη σημασία της σειράς (στην αρχή, έπειτα, μετά, στο τέλος)

• Εμπλούτισαν το λεξιλόγιό τους με χρονικούς και διαδικαστικούς προσδιορισμούς

• Σύνδεσαν την ανάγνωση με μια αυθεντική, πρακτική εμπειρία

Έτσι, η φιλαναγνωσία μετατράπηκε σε ζωντανή εμπειρία, όπου το βιβλίο και το κείμενο αποκτούν νόημα μέσα από τη δράση.

#GlobalActionDays #RecipesWithRoots #SustainabilityEducation #FromGardenToTable #SchoolGarden #ΒιωματικήΜάθηση #ΜεσογειακήΔιατροφή #EcoSchools #LearningByDoing

🫒 ΛΙΟΜΑΖΩΜΑ ΣΤΗΝ ΑΥΛΗ ΤΟΥ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟΥ – Μια βιωματική γιορτή αειφορίας!

Σήμερα ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία στην αυλή μας:

το λιομάζωμα της δικής  μας ελιάς!
Μια δράση μικρή σε μέγεθος, αλλά τεράστια σε παιδαγωγική αξία, που έφερε τα παιδιά κοντά στη γη, στην παράδοση του τόπου μας και στα βήματα του προγράμματος Οικολογικά Σχολεία.

Με ενθουσιασμό, τα παιδιά:
🍃μαζεύτηκαν γύρω από το δίχτυ που μας προσέφερε γονέας της σχολικής μας κοινότητας για να μαζέψουμε τις ελιές
🫒 ράβδισαν τα κλαδιά και μάζεψαν καρπούς με τα χεράκια τους
🌿 παρατήρησαν φύλλα, χρώματα, υφές
🧺 ξεχώρισαν φύλλα από τον καρπό
📏 μέτρησαν, κατέγραψαν, ταξινόμησαν – σύνδεση με μαθηματικά και παρατηρήσεις πεδίου
🧼 μίλησαν για το λάδι, τη διατροφή, την αξία του στη λαϊκή παράδοση

🌿 Αειφορία & Οικολογικά Σχολεία – Βιωματική Μάθηση στην Αυλή

Η δραστηριότητα αυτή συνδέεται άμεσα με το Action Plan του σχολείου μας για την αειφορία, καθώς:

✔️ τα παιδιά φροντίζουν το φυσικό περιβάλλον του σχολείου
✔️ αντιλαμβάνονται τον κύκλο ζωής του φυτού
✔️ μαθαίνουν ότι η τροφή δεν εμφανίζεται «έτοιμη» αλλά απαιτεί κόπο, συνεργασία και σεβασμό
✔️ καλλιεργούν στάσεις υπευθυνότητας – βασική αρχή των Eco-Schools

Ταυτόχρονα, μιλήσαμε για το παραδοσιακό λιομάζωμα όπως το έζησαν παλιά οι παππούδες και οι γιαγιάδες:

το τίναγμα, τα πανιά, το λιοτρίβι, τη μυρωδιά του φρέσκου λαδιού.
Τα παιδιά συνέδεσαν το «παλιό» με το «τώρα», αναγνωρίζοντας ότι η ελιά είναι σύμβολο ειρήνης, ζωής και πολιτισμού.

🌼 Σύνδεση με τον Σχολικό Κήπο

Μετά το μάζεμα, παρατηρήσαμε τον σχολικό μας κήπο και συζητήσαμε:
– Τι άλλο φροντίζουμε;
– Πώς συνδέεται ο κήπος με την ελιά;
– Πώς μπορούμε να αξιοποιήσουμε τα υλικά της φύσης χωρίς σπατάλη;

Οι ελιές μας θα χρησιμοποιηθούν:
🫙 για μικρή ποσότητα λαδιού που θα παράγουμε για να φάμε με ζεστό ψωμάκι
🎨 για δημιουργίες με κουκούτσια, φύλλα και κλαδάκια

🌼στην κομποστοποίηση

📖 για καταγραφή στο Ημερολόγιο Αειφορίας (ΠΡΑΚΤΙΚΑ)

Το λιομάζωμα έκλεισε με ένα φανταστικό πικ-νικ στην αυλή, με ομαδικό χορό και μουσική! Μια πραγματική γιορτή της

αειφορίας που ταυτόχρονα αποτέλεσε και κεντρική δράση για τον εορτασμό της παγκόσμιας ημέρας υπαίθριας εκπαίδευσης!

Μέσα από τέτοιες βιωματικές εμπειρίες τα παιδιά γίνονται ενεργοί, συνειδητοί και χαρούμενοι μικροί «οικολόγοι», μαθαίνοντας ότι η αειφορία ξεκινά από την αυλή του σχολείου μας… και απλώνεται παντού. 💚

ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ- ΓΝΩΡΙΖΩ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΟΥ: ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΥΛΗ ΜΑΣ, ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ!

 

Το νηπιαγωγείο μας , μελετά την ενότητα 

"Αγροτική Παραγωγή, Γνωρίζω τα Προϊόντα του Τόπου μου" 

 

Τα νήπια διερεύνησαν τον αύλειο χώρο και ανακάλυψαν δέντρα που δίνουν καρπούς! Μπανανιά, μανταρινιά, δεσπολιά, ροδιά, λεμονιά....

Ανάμεσά τους και η πολύτιμη ελιά μας, φορτωμένη με πλούσιο καρπό φέτος. Αφού συζητήσαμε για το δέντρο, την καλλιέργεια, τον καρπό και την επεξεργασία του, σχεδιάσαμε το δικό μας λιομάζωμα!

Σκοπός μας ήταν να παράγουμε το δικό μας, βιολογικό λάδι! Και να χαρούμε όλη τη διαδικασία ως την παραγωγή...

Έτσι, στρώσαμε τα δίχτυα, φορέσαμε μαντήλια στο κεφάλι και πήραμε στα χέρια τα ραβδιστήρια

μετά ξεχωρίσαμε τα φύλλα και τα κλαδάκια από τον καρπό

Τα φύλλα και τα κλαδάκια, κατέληξαν στο μεγάλο τσουκάλι της κ. Μαγειρένιας Κομποστάκη (κομποστοποιητής). Είναι υλικά που θα κάνουν το κομποστιφάδο της γης πιο θρεπτικό!

  

 Η σοδειά μαζεύτηκε. 

Εμείς το ρίξαμε στο χορό!

Αργότερα, με τη βοήθεια μαθητών μας και των γονέων τους, θα πάρει το δρόμο της προς το εργοστάσιο! Οι συμμαθητές μας, μας στέλνουν φωτογραφίες και βίντεο από το δικό τους λιομάζωμα και από την επεξεργασία του καρπού, στο ελαιοτριβείο!

Το λάδι μας, φτάνει στο νηπιαγωγείο κι εμείς αποφασίζουμε να φτιάξουμε "σπιτικό" ψωμί, για αν το απολαύσουμε.  Το αρωματίζουμε με δεντρολίβανο που μαζέψαμε και πάλι από την αυλή μας!

Στο λάδι, προσθέσαμε και λίγη ρίγανη! Βιολογική, κι αυτή δική μας παραγωγή!

 Ώρα για βουτιές! Το μοσχομυριστό ζεστό ψωμί μας, αναδεικνύει τη γεύση του λαδιού μας! 

Π Ε Ν Τ Α Ν Ο Σ Τ Ι Μ Ο και Υ Γ Ι Ε Ι Ν Ο!

Την εμπερία μας αυτή θα την αξιοποιήσουμε αργότερα, σε μια καινοτόμα δράση,  όταν με βοηθό το ρομπότ ΖΑΧΑΡΙΑ, θα .... μετατραπούμε σε ..  

"αγρο- ΡΟΜΠΟΤ- ες 

για να σας δείξουμε πώς φτιάχνεται το λαδάκι!

Μείνετε συντονισμένοι!

Καιρός για λιομάζωμα. ...